Om inget har hänt...

...på flera dagar så kan man i alla fall berätta om ett recept på köttfärspaj. Prova gärna, receptet är för en långpanna (Gorenjemodellen, d v s lite mindre än de flesta modeller) och det blir väl cirka 9 portioner - bara att frysa in. Måtten är lite ungefärliga och kryddningen får anpassas efter smak.

Pajskalet:

2 pkt Maizena pajmix
2,5 dl ljummet vatten

Fyllningen:

900 g nötfärs
2 burkar Crème Bonjour Cuisine (Tomat och medelhavsörter)
lite margarin att steka i
1 rödlök
1,5 dl vatten
3-4 rejäla klickar tomatpuré
vitpeppar, svartpeppar, cayennepeppar, salt och oregano
3-4 tomater
skivad ost (t ex Västgöta Kloster, svart)

Så här gör man:

Skala och hacka rödlöken. Stek någon minut i stekpannan innan du lägger i nötfärsen (två stekpannor kan behövas för att få plats med all färs, stek i så fall utan rödlök i den ena och för över allt till den andra pannan då all färs är genomstekt). Krydda med vitpeppar, svartpeppar, salt och cayennepeppar efter smak. Några rejäla nypor torkad oregano ska också i. Häll i all crème bonjour och tomatpurén. Rör runt och tillsätt vattnet. Låt koka en stund och smaka av - du ska ha haft i så mycket tomatpuré att smaken blir mer fyllig än syrad av crème bonjouren.

Medan allt puttrar klart i pannan gör du i ordning pajskalet (mix och 2,5 dl ljummet vatten rörs och knådas ihop). Jag brukar smöra långpannan lätt även om det står att man inte ska göra det. Tryck ut degen så att du får ett pajskal med två-tre cm höga kanter. Häll i fyllningen - pajskalet behöver inte förgräddas. Lägg på skivad tomat och ost, avsluta med ännu mer oregano. In med långpannan i mitten av ugnen på 200 grader, grädda i cirka 35 minuter. Ta ut den och låt den stå en stund innan du äter.

Tala gärna om vad du tycker! :)

Tänk om man bara kunde se efter ordentligt...

Idag satt jag på jobbet med Frontpage för att börja göra i ordning en intern webbplats. För att få navigeringen att fungera krävdes ett par javascript, som jag hämtade på nätet. Beroende på hur navigeringen skulle se ut fanns det flera olika script att välja på och i alla skulle man anpassa ett antal variabler.

Jag tror att jag satt och ändrade i dessa variabler - fram och tillbaka - i tre timmar. Bara felmeddelanden när jag testkörde. Så höll det på... ända tills jag läste namnen på scripten ordentligt. Jag hade valt fel script. Snarlikt i namnet och i utseendet, men fungerande i det ena fallet och inte i det andra.

Det är en konstig känsla att vara lättad samtidigt som man är sur på sig själv. Man reagerar lite som när man halkar på en isfläck - var det någon som såg mig?

I morgon ska jag jobba vidare med webbplatsen. Då kommer det att gå mycket bättre. Bara jag lär mig att jag måste se efter ordentligt.

Den som spar han har

Eller sådan far, inte sådan son, kanske? För Marcus gjorde något på söndagen som jag själv är dålig på. Han hade kvar en del lördagsgodis från lördagen och det mesta av det gick förstås åt på söndagen. Utom den här biten. Den sparade han, för då "blir det måndagsgodis". Jag såg den här godisbiten ligga på köksbänken då jag skulle till jobbet i morse och var tvungen att föreviga den.

Han är duktig Marcus. Jag hade aldrig klarat av att spara den där biten.

En riktigt dålig film

Det finns nog en anledning till att vissa filmer hamnar på bonushyllan och att man får med dem gratis då man hyr en annan film. En del filmer skulle nog inte gå att hyra ut annars. "The man" med Samuel L Jackson och Eugene Levy är en sådan film. Händelselös och humorfri. Det som brukar vara mellansnack i många filmer har i den här filmen blivit huvudhandling. Någon historia att berätta finns inte, det känns mest som om de två huvudpersonerna sitter i en bil och surar. Jag somnade i alla fall minst fem gånger under filmen då jag såg den i går kväll och den är bara 1 timme och 20 minuter lång (men känns som tre). Varje gång jag nickade till så väckte Kajsa mig och sa att nu får du allt vara vaken - har du hyrt den här skitfilmen så ska du bannemig se den. :)

Varning utfärdas.

http://www.imdb.com/title/tt0399327/

Behovet av en tankbank

Jag insåg behovet av en tankbank idag igen... vi skulle iväg och handla mat till en speciell rätt som vi brukar kalla Lenas potatiskaka (efter Kajsas svägerska som heter Lena som i sin tur fått receptet från någon som heter... något... men jag kan ju inte kalla den för Någons potatiskaka).

Jag hade noga gått igenom alla ingredienser innan vi åkte till affären. Ändå kommer jag ut igen utan den viktigaste, den som bildar själva botten i potatiskakan. Smördegsplattorna. In i affären igen. Ut igen. Denna gång utan den Bingolott som jag lovat Marcus att vi skulle köpa idag. Fast nu får den vänta tills i morgon... jag kunde inte med att springa in i affären en gång till.

Här är förresten receptet på potatiskakan - det är lätt som en plätt:

Tryck ut 4-5 smördegsplattor på en plåt och gör rätt så tjocka kanter. Blanda ett kilo skalad, kokt och hackad kall potatis med 1/2 dl hackad rödlök och 1/2 dl hackad gräslök, tillsätt 5 dl creme fraiche, salta och peppra och rör runt, häll ut geggan på plattorna, lägg på cirka 120 gram riven eller skivad västerbottenost och dutta på lite grillkrydda och oregano. Lägg eventuellt lite stekt bacon eller kassler under osten så blir det mer som en hel måltid på samma plåt. In mitt i ugnen och låt det stå där i 20-30 minuter i 200 graders värme.

Mums. Kanske lägger in en bild på resultatet sedan...

Sedan:

En fiberrik potatiskaka, i princip helt fri från kalorier.

Hmmm...

Ibland fastnar jag i funderingar kring ord. Som idag... vissa ord får sin motsats genom att man lägger till en enda bokstav. Inte "O" som i motsatserna van och ovan, utan andra bokstäver.

yster och dyster

Någon som kommer på fler? Skriv gärna, för jag vill veta! :)

Ord att lägga på minnet

Min son kallar hammaren för bankare. Det tycker jag är helt suveränt - man bankar ju med den! Hammare... vad är det för ett ord?

Jag ska sluta använda det och säga bankare jag med.